Några gånger varje vår brukar jag och min hustru äta frukost ute i det fria. Vi cyklar till en våtmark några kilometer från vårt hus (eller så tar vi bilen, men det låter ju inte lika bra). Utrustade med kikare, sittunderlag och matsäck tar vi oss till en speciell plats där fågelskådarna och framför allt vårfåglarna brukar samlas. Det är väldigt vackert där. Det vill ju gärna vara det i naturen.
Nu ska jag inte orda om de tofsvipor, knipor och småfåglar som man brukar se där. Det är min frus område. Jag har ärligt talat lite svårt att skilja fåglarna åt både till läte och utseende. Ljuden är ofta snarlika och det är sällan de sitter så stilla att jag hinner se dem ordentligt. Mitt område är snarare frukosten.
Det finns två skäl till att jag gärna följer med på fågelskådarfrukost:
1. Jag tycker om att umgås med min fru. Hon är verkligen entusiastisk när vårfåglarna dyker upp.
2. Jag tycker om frukost. Den smakar extra gott i naturen.
En frukost i det fria behöver inte vara så märkvärdig. Kaffe, smörgåsar och möjligen ett kokt ägg räcker långt. Gärna en frukt också, t ex en apelsin som man skalat och klyftat hemma. Men sedan är det fint, särskilt om man stannar en lite längre stund, att kunna avrunda med något sött.
Med hjälp av ett par kakmått och lite mördeg kan man skapa bakverk som lyfter!
Recept finns här: mördegskakor
